19 octobre 2012

Pt'its palets ... pour un moment de délice :)

sans lait animal, sans oeufs, sans gluten ... faut-il encore le préciser ?

Je me fais à mes nouveaux ingrédients, je prends l'habitude de cuisiner pour les enfants des oeufs, du gluten ... et j'apprends surtout à résister :)

Pour l'instant, ce qu'il me manque le plus, ce sont les p'tits trucs à grignoter au moment du thé ! J'étais habituée à faire mes meringues, des macarons, au pire manger du chocolat (mais beaucoup continennent du gluten)

Voici donc la troisième version des petits gâteaux pour gourmande :)

Je n'ai pas parlé de la première version ?? ... NORMAL ... je n'ai pas aimé :( et la seconde version ?? normale ... en essayant de la refaire j'en suis arrivée à la version 3 :)

Les Gremlins et papa Gremlins les ont mangé mais moi je trouvais qu'il y avait trop de miel et le goût était donc trop fort !

Cette fois-ci je me suis vraiment régalée et il ne me reste plus qu'à recommencer :)

Voici donc la recette de ces palets que vous pouvez télécharger également Palets

125 gr de farine de châtaigne

125 gr de farine de riz

50 gr de poudre d'amandes

100 gr d'huile … pour ma part de l'huile d'olive

5 cuillères à soupe de lait de riz

1 cuillère à soupe de miel ou de sirop de riz

1 sachet de poudre à lever sans gluten

- Mélanger les farines avec la poudre d'amande et la poudre à lever

- Ajouter l'huile et bien mélanger

- Ajouter le sirop de riz ou le miel

- A jouter le lait de riz.

- Il faut que la pâte fasse une boule comme pour une pâte à tarte. Si cela ne s'amasse pas, rajouter du lait petit à petit en attendant entre chaque ajout que la réaction chimique se fasse et que cela ait une chance de s'amasser.

- Roulez la pâte en un rouleau d'environ 5cm de diamètre

- Laisser reposer au réfrigérateur

- Découpez le rouleau en palets et le poser sur votre plaque.

- Vous pouvez y ajouter des pastilles de chocolat ou des fruits séchés si l'envie vous en prend.

- Faites cuire 15mn à four chaud et laissez refroidir avant de déguster (les farines chaudes sont moins digestes)

Bon appétit ...

 

Posté par ptitefleurbitume à 06:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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