10 mars 2010

p'tite tarte croquante ...

Clea m'inspire régulièrement ... tous les jours je vais voir si elle a testé une nouvelle recette. En ce moment j'ai beaucoup de chance car ses créations culinaires ne contiennent pas d'oeufs ... et là où j'ai également de la chance c'est que mes placards et mon frigo sont remplis des aliments adéquats ! Si tôt lu ... si tôt fait ... voici la tarte croquante d'un printemps qui s'annonce ! Haute en couleurs, croquante à souhait et au goût exquis ... même les Gremlins ont apprécié ce mélange coloré et à leur goût.  J'ai... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Une belle découverte ...

Je parcours les coop et autres magasins bio à la recherche de nouveaux produits sans gluten !  Aucun magasin ne référence les mêmes marques et c'est un vrai plaisir :) Aujourd'hui cap sur une petite coop ... avec un rayon sans gluten plus petit qu'une peau de chagrin !!!  Mais ... des produits qui changent, que je ne connaissais pas ... de nouvelles marques :) Et je dis merci et bravo à cette nouvelle marque, Nature et Compagnie, qui innove et ose créer des produits prêts à consommer ! Malheureusement je n'ai pas le... [Lire la suite]
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25 février 2010

Rayon sans gluten et sans oeufs ...

Même rêver devant le rayon sans gluten ne sert à rien ... puisqu'il y a dans les choses les plus alléchantes soit des oeufs, soit du lait de vache !!! Alors à moi les craquottes, biscottes et autres ottes ... Voici mes p'tits plaisirs gourmands, mes best of ... Vous voulez du craquant ? du léger ? une sensation de baguette grillée sans la mie ... courrez vers les Cractines de France Aglut Croustillantes à souhait, cette nouvelle découverte n'a pas fait long feu dans mon placard ... et non ce n'est pas moi qui les engloutis le plus... [Lire la suite]
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18 février 2010

Là où cela se complique ...

Ou comment le gluten ne se sent pas le seul exclu :( Ou comment p'tite fleur de bitume devient ascète ...   Alors voilà ... j'ai mes jolis et beaux rapports d'intolérance ! Ahh oui j'ai reçu deux beaux cahiers, pleins de recettes, d'encouragement et de chiffres ... mais j'ai aussi reçu la liste des intolérances ... 16 :( Alors voilà ... je suis intolérante aux oeufs de poule ... d'un autre côté il me reste les oeufs d'oie, les oeufs de caille... Je joue au loto ou je compte les oeufs ... 4 oeufs de poule pour un gateau au... [Lire la suite]
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11 février 2010

Sans gluten ... sans gluten ... toujours sans gluten ...

Je vous remercie tous pour vos apports en idées de recettes ou d'aliments sans gluten !! Je dois avouer que finalement je me rends compte que j'avais déjà pas mal éliminé le gluten au fil des ans !! Intuition ? goût de la découverte ? Le tout est que finalement ce n'est pour l'instant pas si compliqué de changer mes habitudes maison ! ... manger à l'extérieur, là par contre c'est autre chose !!! Alors voilà :  - Remplacez la crème fraîche par de la crème de riz. Celle d'Isola bio est assez épaisse et pour... [Lire la suite]
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05 février 2010

Dinde au roquefort sur lit de pommes de terre

Et voilà ... j'ai enfin réussi à oser prendre en photo mon premier plat que je vais inaugurer ici ! Le but est de ne mettre que des plats où je dois changer d'ingrédients et me faire au "sans gluten" J'ai bien fait hier une tarte à l'oignon délicieuse ... mais je n'ai pas osé me lancer pour ouvrir cette rubrique ! Alors voilà mon petit gratin de dinde au roquefort sur lit de pommes de terre. Largement inspiré de Clea, qui s'est elle même inspirée du magazine Saveurs. Mon problème est que je suis incapable de... [Lire la suite]
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01 février 2010

Une p'tite nouveauté

Petite nouveauté pour ce blog mais surtout petite nouveauté dans ma vie ! "Nous sommes ce que nous mangeons" ... OHHH cette phrase je l'ai souvent entendue ... mais elle ne m'a jamais vraiment interpellée ! J'ai été élevée par une maman cuisinière ... elle cuisine depuis ses 11 ans.  Mes premières années ont été sous le signe des recettes familiales ... puis nous avons vogué sur ses différentes découvertes : de la méthode Kousmine à ses périodes végétariennes pour revenir vers le côté international ... mais quelle que soit sa... [Lire la suite]
Posté par ptitefleurbitume à 15:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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